V loňském roce jsme poprvé víno vyráběli v nové provozní hale, kde máme soustředěný veškerý provoz od mletí až po finální plnění vína do lahví. Dbáme na to, abychom vyráběli vína vysoké kvality.
Pozdrav od Čtvrtečníků
Pomoc obcím po tornádu
Letošní vinobraní bylo velmi náročné. Začalo hodně brzy a v podstatě trvalo do konce října jako každý rok. Množství hroznů bylo nadprůměrné, což jsme si zasloužili po dvou letech s jarními mrazíky.
Čtvrtečníci i letos v Salonu vín. Víno z Čejkovic v NVC ve Valticích zastupují Jakub ŠAMŠULA vinařství, Vinařství Petr Bíza, Víno Sýkora a Vinařství Stanislav Konečný.
Vinaři jdou na dřeň - Čtvrtečníci, sdružení vinařů Čejkovice, přebírají pomyslnou štafetu od Velkopavlovických vinařů a zapojí se letos do boje s rakovinou
...pocházím z rolnické rodiny, kde můj děda a následně i otec vlastnili v rámci hospodářství i vinice. V 50. letech, při velké kolektivizaci, musela celá rodina vstoupit do zemědělského družstva. Po základní škole jsem absolvoval zemědělské učiliště a po dokončení dvouletého studia v r. 1967 jsem nastoupil do pracovního poměru v Zemědělském družstvě.
Roman si pro nás připravil přes 33 vzorků, počínaje skvělým sektem brut z roku 2016 z Rulandy šédé a konče barikovými Pinoty ve výběrech z hroznů z roku 2015. Celý večer bych přirovnal k jízdě na London Eye, byla to skvělá a nezapomenutelná jízda.
Dnes je první čtvrtek v měsíci, naše sdružení nese název ČTVRTEČNÍCI, ..., kdy jindy si tedy udělat čas na NOVÝ rozhovor, rozhovor s vinařem Ing. Petrem Bízou. V zajímavém a energickém rozhovoru se můžete dočíst jeho názor na oranžová vína, s kterými vinaři studoval na střední škole ve Valticích, ale také například i to, čemu říká "nové tréninkové barrique centrum" ... :)
Minulý čtvrtek, jak už jistě víte z facebooku, jsme přijali pozvání do sklepa od Lukáše Hlineckýho. Všem nám byly rozeslány esemesky s textem ve stylu: „Hoši, rád bych Vás pozval ke mně do sklepa. Koupil jsem si pár nových sudů, dal jsem do nich nějaké to víno, nakoupil jsem nějaké sýry, uzený a bylo by mi ctí, kdybyste si udělali čas a řekli své názory k mým sudovým vínům.“
Vinobraní 2017 je od minulého týdne, kdy byl poslední sběr odrůdy Cabernet Sauvignonu zdárně za námi. No nebyl to zrovna vzorový vinařský rok. Zimní mrazy, dva jarní mrazy, hned následné sucho a na poslední chvíli toužený déšť. Pak jedno období ve vinobraní stálé přepršky skoro obden. Vše se ale podařilo „bezestrát“ dostat domů a cukernatosti jsou dle představ. No a prioritou ročníku 2017, ale ne jen ročníku 2017, je vytvořit krásná odrůdová vína.
Loni na jarních Vinných trzích v Čejkovicích odstartovalo tamní sdružení vinařů Čtvrtečníci akci Tvůj lajk pomůže. Přislíbilo, že za každý získaný palec nahoru na svém facebookovém profilu, věnuje jednu korunu Nadačnímu fondu dětské onkologie Krtek, který pomáhá pacientům Kliniky dětské onkologie Fakultní nemocnice Brno.
"Počátky Vinařství Mezi Sklepy datujeme k roku 2009, i když naše rodina vinaří už po několik generací. V tom roce jsme začali převážnou část vín lahvovat, odešli od provizorních etiket a láhev jsme oblékli do nového kabátu. Z převážné části jsme se odloučili od sudového vína, které jsme úplně vypustili ročníkem 2010."
Devátý ročník této prestižní soutěže přinesl velmi vysokou a vyrovnanou úroveň všech devíti finalistů, a tedy i složité rozhodování pro odbornou komisi. Ta navštívila všech devět vinařství přímo v jejich sídle, na místě zhodnotila jejich činnost v uplynulém roce. Titul Vinařství roku 2018 však mohl získat jen jeden – Vinařství Škrobák.
Bude to znít jako klasická fráze, ale vinaření máme v rodu. Vínem se u nás živí strýc a bratranec. Já osobně jsem začínal s vinicemi v Mutěnicích, o které jsem se staral do dob studií na vysoké škole. V tu dobu jsem si vyráběl pár demižonků vína a hrozny prodával. Během studií vinařského oboru na Mendelově univerzitě jsem inklinoval spíše k té sklepní části. Bylo to dáno i naší povinnou praxí, kterou jsem strávil ve středně velké vinařské firmě.
Showing 16 to 30 of 359 results