Rozhovor s Kamilem Michnou

Jak ses k vinaření dostal?

Tak jak asi v každé rodině.  Tím, že jsem měl pronajaté vinice v místním Zemědělském družstvu, kde jsem si vydělal první peníze. Kdy třetina úrody mi zůstala za celoroční obdělávání.  Na to jsem v roce 2003 vysadil první vlastní vinici o rozloze půl hektaru.

Kolik v současnosti obdělává Vinařství Michna ha?

V současnosti obdělávám 8,5ha vinic, většinou vlastních výsadeb.

Kdo Ti s prací ve vinicích pomáhá?

Převážně rodina, s tím, že mám dva zaměstnance.

Jak vidíš letošní vinobraní? Jaká podle Tebe bude kvalita hroznů?  

V letošním roce nás trápí velké sucho, což bude mít určitě vliv na kvalitu vína. Násada hroznů ve vinici je o dost vyšší než v předešlých letech. Na jaře nás nepotrápily mrazíky jako v předešlých letech, ale současné extrémní sucho způsobilo velký úhyn hlav.

Kde všude po republice se můžeme napít tvého vína?

Víno dodáváme převážně na Severní Moravu, Rožnov pod Radhoštěm, Vsetín, Prostějov, kde vlastníme vlastní vinotéku, dále vinotéky Varnsdorf, Česká Lípa, Praha, Plzeň a samozřejmě Brno a okolí.

Tvé oblíbené víno?

Moje nejoblíbenější vína jsou převážně vína bílá, suchá, polosuchá.

Kterou část roku nejraději chodíš do vinohradu?

Ve vinici se mi líbí celoročně, samozřejmě každé roční období má své kouzlo.

Těšíš se na den otevřených sklepů v Čejkovicích?

Určitě se těším. Už proto, že se člověk setká s lidmi, které celý rok neviděl a pravidelně se k nám vrací.

Na co se návštěvníci letošního dne otevřených sklepů u Vás ve vinařství můžou těšit?

Letos nabídneme širokou škálu odrůd od suchých po sladká vína.

Co je u Vás ve vinařství priorita pro letošní rok a nadcházející roky?

V letošním roce máme objednané nové nerezové nádoby zhruba na 30.000 litrů vína, z důvodu navýšení produkce.  V loňském roce jsme poprvé víno vyráběli v nové provozní hale, kde máme soustředěný veškerý provoz od mletí až po finální plnění vína do lahví. Dbáme na to, abychom vyráběli vína vysoké kvality. Důkazem toho, že se nám naše práce daří, potvrzují ocenění, která získáváme na různých renomovaných výstavách a přehlídkách vín. To je pro nás výzva a závazek i příští léta.