Jirka je na plný úvazek doktorem v Dětské nemocnici Brno.❤ Vinaření má tedy jako koníček, díky kterému si "vyčistí hlavu" od profesních těžkostí, a který ho naplňuje a je mu výzvou!
3. února 2022 na kanále youtube.com
Zdeněk Fojtík obhospodařuje 1,5 hektaru vinic a vyrábí přívlastková suchá vína. V jeho nabídce můžete najít Hibernal, Rulandské šedé, Cabernet blanc nebo třeba Zdeňkův oblíbený Pinot noir.
Lukáš je předsedou našeho spolku Čtvrtečníků už od počátku. Je to srdcař, který miluje víno a Čejkovice. Přečtěte si rozhovor, kde přibližuje budoucí směřování svého vinařství.
Pozdrav od Čtvrtečníků
Pomoc obcím po tornádu
Mladé víno máme už v lahvích a od středy 28.10. bude v prodeji. Letos vyrábíme jen jedno mladé víno, a to Cuvée Muškát / Muller. A "aldamáš“ - ten chystáme také na středu 28. 10., kdy budeme sklízet Cuveé.
Všechny naše vinice se nacházejí v katastru obce Čejkovice. V současné době jsou to viniční tratě Noviny, Helezný díl, Niva hrbatá, Odměry a Novosady. Největší výměra se nachází v trati Helezný díl.
Čtvrtečníci i letos v Salonu vín. Víno z Čejkovic v NVC ve Valticích zastupují Jakub ŠAMŠULA vinařství, Vinařství Petr Bíza, Víno Sýkora a Vinařství Stanislav Konečný.
vinařství se dá datovat od roku 1991, kdy jsme po svatbě se slečnou Holomáčovou vytvořili tandem s jejím otcem - mým tchánem, dědou Holomáčem. První roky jsme ještě dělali víno každý sám, ale jak šel čas a přibývaly vinohrady, nechal celou výrobu na mě.
Vinaři jdou na dřeň - Čtvrtečníci, sdružení vinařů Čejkovice, přebírají pomyslnou štafetu od Velkopavlovických vinařů a zapojí se letos do boje s rakovinou
"Pokud chcete ochutnat náš Pinot a spoustu dalších skvělých vín, navštivte Čejkovice 13 .4. naše sdružení pro Vás opět připravilo akci – Vinná stezka, kdy můžete ochutnat vína přímo na vinici. Přijďte….budeme se na Vás těšit", říká Jirka..
Roman si pro nás připravil přes 33 vzorků, počínaje skvělým sektem brut z roku 2016 z Rulandy šédé a konče barikovými Pinoty ve výběrech z hroznů z roku 2015. Celý večer bych přirovnal k jízdě na London Eye, byla to skvělá a nezapomenutelná jízda.
V loňském roce jsme poprvé víno vyráběli v nové provozní hale, kde máme soustředěný veškerý provoz od mletí až po finální plnění vína do lahví. Dbáme na to, abychom vyráběli vína vysoké kvality.