Co nabízíme? - Vinařství

Vinařství Konečný

Ve vinařství Konečný hospodařící od roku 1993, si práci rozdělují dva mladí bratři, kteří vyrábí vína z hroznů vlastních vinic. Za pomoci svého otce se pak snaží najít optimální poměr mezi tradičními a moderními postupy, vyhovující jejich společné filozofii. Jejich nabídku tvoří typicky moravské, burgundské i cabernetové odrůdy.

Zemědělská a.s. Čejkovice

Tradiční zemědělská společnost, s výrazným zaměřením na vinařství. Pěstuje širokou škálu odrůd, kterou zpracovává převážně tradičními metodami. Do její produkce se řadí i velmi oblíbený sekt CHATEAU Čejkovice

Víno Hřiba & Robek

Vinařství Lukáš Hlinecký

Malé a mladé vinařství pana Hlineckého vychází u školení vína z tradičních rodinných postupů, s částečnou aplikací prvků moderní vinifikace. Zpracová hrozny vlastní produkce a specializuje se na klasické moravské odrůdy.

Víno Červenka

Malá vinařská firma založená v roce 2000, hospodařící na vinicích vinařských obcí Čejkovice a Dolní Bojanovice, aplikující poznatky moderní technologie. Produkci zaměřuje na výrobu přívlastkových vín, vybrané partie vín červených zrají v sudech typu barrique.

Vinařství Mezi sklepy Čejkovice

Malá rodinná firma, Vinařství Mezi sklepy Čejkovice, vyrábí vína především z hroznů vlastní produkce. Nabízí lahvová vína, u kterých jsou použity tradiční výrobní postupy, kombinované s moderními postupy vinifikace.

Vinařství Fojtík

Malá vinařská firma mladého vinaře, který s poměrně širokého portofilia odrůd vyrábí převážně lahvová přívlastková vína, včetně vín slámových a ledových.

Vinařství Hřiba

Vinařství provozované otcem a synem se věnuje stejnou měrou sudovým i lahvovým vínům. V pestrém odrůdovém sortimentu nabízí lahvová vína téměř všech jakostních kategorií, sudová vína zpravidla ve třech i více odrůdových mutacích.

Víno u Libora

Při používání moderních výrobních technologií je kladen důraz na kvalitu, originalitu a jedinečnost vín, která je dána neopakovatelným charakterem jednotlivých viničních tratí. Díky této filozofii vinaře Libora Herzána vznikají osobitá vína určená pro nejnáročnější milovníky vín. Našim největším bohatstvím jsou naše vinice, kde se víno rodí a získává svůj neopakovatelný charakter. Je to půda a podnebí, které vytváří mimořádné „terroir“ předurčené pro zrození velkých vín.

Vinařství Pastorek

Jsme malé rodinné vinařství z Čejkovic, zabývající se pěstováním révy vinné a výrobou vína za využití vinařské technologie, jako jsou řízené kvašení, používání vinifikátorů, případně zrání některých vín v dubových sudech. Naše výroba vín se zaměřuje na zpracování hroznů z vlastních vinic z osvědčených tratí v okolí obce Čejkovice.

Vinařství Bíza

Kompaktní linie vinařství pod vedením mladého vinaře Petra Bízy, dlouhodobě aplikující na moderních technologických zařízeních novodobé postupy vinifikace. Ve své produkci kladou zvýšený důraz na výrobu červených odrůdových vín a jejich cuvée. Podílí se i na výrobě sektu tří čejkovických vinařství 3-SEKT.

Vinařství Michna

Vinařství založené v roce 2003 pěstující hrozny révy vinné na 3,5 ha. Veškeré vinice mají stáří do 10 let. Osobitým přístupem a výrobou malých šarží si udržuje vysokou kvalitu produkovaných vín.

Vinařství Jakub Šamšula

Mladý vinař kombinující tradiční výrobní postupy a moderní metodiku vinifikace. Tato kombinace se projevuje i v nabídce vín, kterou tvoří vedle tradičních odrůd i originální cuvée´ osobitého charakteru.

Vinařství Opluštil

Malé vinařství vede jako koníčka mladý vinař, pan Jindřich Opluštil. Svá vína vyrábí převážně tradičními metodami, s částečnou aplikací nových technologických postupů.

Víno Hradil

Malé vinařství pod vedením mladého vinaře, který ve spolupráci s otcem kombinuje moderní a tradiční postupy vinifikace. Zpracovávají hrozny vlastní produkce a produkují širší paletu odrůd.

Vinařství Radocha

Velmi mladé vinařství poháněné chtíčem mladého technologa vyrábět vysoce kvalitní vína. Kombinuje moderní výrobní postupy s postupy tradičními a v každé láhvi zanechá kousek své osobnosti.

Víno Sýkora

Vinařská firma sázející na moravská zemská vína a pestrou odrůdovou skladbou. Věnují se lahvovým i sudovým vínům, které distribují do sítě vlastních vinoték i jednotlivým odběratelům. Pro své hosty nabízí apartmán s 8 lůžky a jednoduchou ubytovnu pro 46 osob.

Vinařství Vlastimil Konečný & syn

Vinařství provozované otcem a synem se věnuje přívlastkovým vínům širší odrůdové palety. Vyzrálé aromatické odrůdy dosahují při jejich způsobu vinifikace velmi dobré kondice i při delší archivaci.

Vinařství Veverka - František a Tomáš

Středně velká vinařská firma rodiny Veverků s mlýnem ve znaku. Hospodaří ve vlastních vinicích systémem integrované produkce, v nabídce mají vína širokého spektra odrůd i jakostních přívlastků, včetně cuvée odrůd a vín slámových a ledových.

Sklep Na Bařině

Vinařská firma tří přátel vycházející z filozofie společného užívání technologického zázemí, při zachování dostatečného prostoru pro rukopis jednotlivého vinaře. Nabídka vín odráží širokou odrůdovou skladbu z vlastních vinic, napříč kvalitativním spektrem. V produkci se kombinují tradiční i moderní postupy vinifikace.

Vinařství Otto Ilčík

Malé rodinné vinařství, vycházející ze spolupráce otce, syna a dalších členů rodiny. Koncentruje se na vytváření vín z vlastních vinic a to pouze ze 6 odrůd, s preferencí tradičních technologických postupů výroby. Svá bílá vína často nechávají v závislosti na potenciálu déle nazrát, produkce červených vín navíc v sudech typu barrique. V nabídce převládají přívlastková vína vícero ročníkových mutací.

Templářské sklepy Čejkovice-vinařské družstvo

Velké a významné vinařské družstvo, hospodařící v historických templářských sklepeních a přidružených budovách. Vyrábí jednoduchá, tradičně zpracovaná vína široké škály odrůd. Dobrá marketingová politika umožňuje růst firmy, aplikaci novějších postupů a tím i vzrůstající podíl vín vyšších přívlastků.

Víno Škrobák

Vinařství rodiny Škrobákových kombinuje ve své nově zřízené hale tradiční i moderní postupy. Má širší odrůdovou skladbu, nabízí sudová i lahvová vína vyšších přívlastků. Specializuje se také na vína slámová a ledová, podílí se i na výrobě sektu tří čejkovických vinařství 3-SEKT.

Vinařství Vydařelý&Holomáč

Středně velká rodinná vinařská firma zpracovávající širokou paletu odrůd vícero kvalitativních skupin. Ve výrobě vína aplikuje tradiční i moderní postupy vinifikace.

HOTAŘ Čejkovice, s.r.o.

HOTAŘ Čejkovice s.r.o. je mladá vinařská firma, kterou tvoří společníci s neutuchající láskou k vínu. Profese těchto společníků jsou z oblasti vinohradnictví, vinařství, gastronomie a turistiky. Cílem společnosti je tvořit co nejkvalitnější moravská vína s použitím moderní technologie a provázaností tradiční výroby.

Vinařství Libor Veverka

Malá vinařská firma mladého vinaře s důrazem na detail, zaměřující svou pozornost na aplikaci postupů moderního vinařství do přívlastkových vín malých šarží. Podílí se i na výrobě sektu tří čejkovických vinařství 3-SEKT.

Winery Esterka

Sebevědomý mladý vinař aplikující moderní metody vinifikace vín, přičemž jeho mikroprodukce uvádí na trh vína s označením „moravské zemské víno“. Finální zpracování červeného vína často probíhá v dubových sudech (OAK AGED). Zabývá se také distribucí sektů a poskytne ubytování pro 2 osoby.

Vinařství Kočařík

Mikrovinařství rodiny Kočaříkových je zaměřeno na produkci osobitých vín malých šarží, zrajících převážně v dubových sudech. Nabízí svěží i plná bílá vína, zvláštní důraz klade na zralá červená vína odrůd Pinot Noir a Cabernet Sauvignon.