Vinaři z Čejkovic u Pavla Červenky

	V duchu pravidelných společensko-pracovních návštěv našich vinařství, jsme se ve čtvrtek 19. června sešli nad víny Pavla Červenky. Jelikož je jeho sklepní hospodářství pro pěší přece jen trochu z ruky, prezentoval svoji produkci v jednom ze salonků Hotelu Zámek. Na 20 vzorků vín obohacených srovnáním s exportní produkcí jedné (nejmenovné) vinařské firmy zavdalo opět dobrý důvod k diskuzi.
	Hovořilo se o "zelených" pracech ve vinici, stáří vinice ve vztahu k optimální produkci a půdních vlastnostech jenotlivých viničních poloh (terroir). Z vín vinařství Pavla Červenky je třeba se zmínit především o příjemných vínech aromatických odrůd (Moravský Muškát, Tramín) a hezky zpracovaných jakostních červených vínech odrůd Modrý Portugal a Svatovavřinecké. Nejvíce pak zaujalo červené víno odrůdy Merlot ročníku 2004, u kterého se velmi příjemně projevilo zrání na láhvi.

Po příjemně stráveném večeru jsme poděkovali a odebrali se ke svým (tuto ušlechtilou činnost chápajícím) partnerkám.

Přejeme Pavlu Červenkovi hodně úspěchů s dobrými víny jeho vinařství.

------------------------------------

a pár perliček tohoto večera:

• "já rád piju ten mangový džus a ftýmto šardoné je typické mango. gdo ftýmto šardoné necítí mango, tak je antimangař..." (Petr Bíza při ochutnávání Chardonnay)
• "ty exportní vína nemajů chybu. ale sů hrozné..." (Petr Bíza při ochutnávce vín určených pro ruský trh)