Rozhovor s Lukášem Hlineckým
Jak dlouho vinaříš a co Tě k tomu vedlo?
Motal jsem se kolem „trošky“ vína už od dětství. Ale svoje první víno, co si pamatuji, jsem vyrobil asi v roce 1995. A co mě k tomu vedlo? Život tady v našich krásných Čejkovicích.
V kterém ročním období chodíš do vinohradu nejraději, respektive která práce ve vinici je Ti nejsympatičtější?
Nejraději mám zimní řez, začínám pravidelně 27. prosince. Jdu se vyvětrat po třídenním koledovaní. A samozřejmě vinobraní - to je za odměnu, ale někdy je toho hodně.
Kdo Ti s prací ve vinicích pomáhá? Pomáhají už i děti?
Ve vinohradě je spoustu práce a snažíme se to dělat v rámci rodiny. Takže všichni.
Ellča, ta ráda jezdí se mnou traktorem, pravda trošku mě překáží : ) A Ríša? Toho to čeká od jara, aspoň doufám.
Jaké jsou záměry vašeho rodinného vinařství do budoucna?
Možná to bude znít divně, ale žádné velké plány na rozšiřování nejsou. To co máme, nám stačí a raději si s rodinou společně odpočineme.
Levandulový švihák – každý jistě ví, že právě tento skvělý produkt pochází z Tvého vinařství. Jak to všechno vzniklo?
Kolem vína se pozná spoustu lidí. A tak jsem se poznal i s Honzu, z levandulova.cz. Nějakou tu skleničku vína jsme spolu vypili, potom jeden prodloužený cyklovíkend po vinařských cílech, no a proč to nezkusit, jsme si řekli. Ted jsme za to rádi, ale začátek byl dost odvážný.
Už máš nalahvováno mladé víno?
Ano, mladé víno máme v lahvích a od středy 28. 10. bude v prodeji. Letos vyrábíme jen jedno mladé víno, a to Cuvée Muškát / Muller.
Korona-krize, zřejmě nejčastěji zmiňované slovní spojení v posledních několika měsících. Jaký to má dopad na vinařství vašeho typu?
No není asi nikomu moc do zpěvu. Zatím to nijak moc nepocitujeme, ale nevíme, co nás čeká. Samozřejmě spousta akcí se zrušila a tam jsme nějaký výpadek v odbytu pocítili.
Kde si můžou lidé zakoupit vaše vína?
Nejde to všechno jmenovat. Ale já mám rád kontakt s lidmi, tak jsem rád, když přijedou něco ochutnat do sklepa nebo nakoupit k nám do vinařství, anebo na akce, kde pořád moc rád jezdím.
Jaké je Tvé oblíbené víno ze svého vinařství a oblíbené zahraniční víno?
Mám dvě oblíbené bílé odrůdy - Veltlínské zelené a Ryzlink Rýnský. Baví mě je zkoušet jak od našich vinařů z České republiky, tak i ze zahraničí.
Vinobraní už máte za sebou?
„Aldamáš“ chystáme na středu 28. 10., kdy budeme sklízet Cuvée MORABERNET.
Jak hodnotíš letošní vinobraní?
Myslím, že to bude zase po několika tropických letech krásný Moravský ročník.
Červené nebo bílé?
Teď si jdu dát červené -Cabernet Cortis. Na zdraví :)
