Den otevřených sklepů 2012, Čejkovice, sobota 1. září
Den otevřených sklepů 2012 - informace
V Čejkovicích, obci s třetí největší plochou vinic v ČR, pro Vás připravujeme další ročník putování mezi sklepy. Také letos se počet prezentujících se vinařství rozroste, tentokrát už na 28. Akci pořádá Sdružení vinařů Čtvrtečníci.
Prodej vstupenek od 09:30 - na nádvoří Hotelu Zámek. Vstupné 700,- Kč, v ceně je zahrnut poukaz na nákup vín v hodnotě 300,- Kč
Slavnostní zahájení hlavního programu
v 10:00 na nádvoří Hotelu Zámek
Pěší putování po otevřených vinných sklepech 10:00 – 19:00.
Seznam vinařství: Bíza, Červenka, Esterka, Fojtík, Herzán, Hlinecký, Hotař, Hradil, Hřiba, Hřiba a Robek, Ilčík, Kočařík, Konečný St., Konečný Vlast., Mezi sklepy, Michna, Pastorek, Sklep na Bařině, Opluštil, Radocha, Sýkora, Šamšula, Škrobák, Templářské sklepy, Veverka František a Tomáš, Veverka Libor, Vydařelý/Holomáč, Zemědělská a.s. + Pěstitelská pálenice Konečný
Pokud chcete vidět Čejkovice z ptačí perspektivy, můžete využít nabídky pěti minutového vyhlídkového letu vrtulníkem nad Čejkovicemi. Přistávat bude v horní části sklepní uličky Na Přihoně. Cena letu je 600 kč.
Večerní beseda u cimbálu od 20:00 na nádvoří Hotelu Zámek (CM Morava) a ve Sklepě u templářských rytířů (v ceně vstupného).
Pokud přemýšlíte, že se vydáte do Čejkovic a sháníte ještě ubytování, tak jsme pro Vás připravili kontakty na ubytování v blízkém okolí Čejkovic.
V sobotu 1. září budou svážet autobusy ubytované z nejbližšího okolí a to:
a) z Velkých Bílovic - odjezd autobusu v 9:00 z parkoviště od obecního úřadu a 9:05 z parkoviště mezi sklepy u silnice vedouci do Čejkovic (bývalá firma Vinopol), v případě velkého zájmu pojede autobus kyvadlově
b) z Čejče - odjezd autobusu v 9:00 z autobusové zastávky u obchodního domu
c) z Mutěnic - odjezd 9:15 od hlavní autobusové zastávky v centru obce
Autobusová doprava je ZDARMA.
2. 9. neděle - nákup vín, "Zarážání hory"
Nákup vybraných vín v jednotlivých vinařstvích 9:00 - 11:00
Zarážání Hory
od 15:00 u kapličky v areálu sklepů Pod Novosády
__________________________________________________________________________________________________________________
MM-DOS
Uživatelsky-přátelský Malý Manuál Dne Otevřených Sklepů, aneb jak jej prožít, nikoliv přežít…
Než se rozhodnete k nám přijet:
Dejte o této vinařské akci vědět všem přátelům dobrého vína
Vinařské putování po našich sklípcích je záležitostí společenskou, v jehož středu zájmu je víno. A jak jinak je lépe prožít, než s přáteli, kteří se o něj také zajímají a dovedou je ocenit. Zavolejte tedy svým kamarádům a známým (nejlépe těm, se kterými můžete o vínech zasvěceně diskutovat), dejte dohromady odpovídající počet cestujících pro optimální využití vašeho dopravního prostředku a vyražte k nám na jih.
Zajistěte si včas ubytování
Nejkritičtějším bodem bude zřejmě zajištění noclehů. Nemáte-li to štěstí mít je zajištěné dlouhodobě dopředu, zkuste ještě využít některou z ubytovacích zařízení na našich webových stránkách. Pokud se vám to nepodaří (zdejší kapacita je pro akce tohoto druhu omezena), nezoufejte, v blízkém okolí je ubytovacích kapacit dostatek.
Než se vydáte na cestu:
Posbírejte maximum informací
o akcích tohoto typu, našem regionu i jeho vinařích. Vytvořte si priority návštěv vinných sklípků, vytyčte ty, které chcete navštívit určitě a ty, které vás zajímají jen okrajově a již doma rozvrhněte hrubý plán postupu (přesto si nechte prostor na změny plánu, často se stává, že člověk svá rozhodnutí musí přehodnotit).
Odpočívejte, listujte si v časopisech o víně, soustřeďte se...
Informujte vaši rodinu a blízké okolí, že úkol, která na vás v Čejkovicích čeká, je nesmírně náročný a nebudete-li řádně odpočinutí a vyspaní, můžete mít nejen po krásném vinařském zážitku, ale navíc vám může hrozit riziko společenského znemožnění. Určitě budou mít pochopení.
Sbalte si s sebou vše potřebné.
Vezměte si s sebou dobré a pohodlné oblečení, venku bude ještě léto, ale
Přijeli jste do Čejkovic:
Ubytujte se, uvolněte se.
Ujistěte se, že opravdu víte, kde budete spát, a vyznačte si na mapce místo vašeho ubytování. Nalézá-li se v okolních obcích, domluvte si dopravu tam i zpět.
Chcete-li přijet až v sobotu, je dobré být na místě nějaký čas předem, abyste si zajistili rezervu pro nepředvídatelné drobné komplikace. Přijedete-li moudře již v pátek, kupte si vstupenky již v předprodeji, vyzvedněte si informační materiály a v klidu plánujte trasu sobotního postupu.
Než vyrazíte na trasu Otevřených sklepů:
Dobře se posilněte
ještě před cestou ke sklepům. Již staří Řekové věděli, že sklenička olivového oleje tlumí alkoholové opojení. K tomu vás samozřejmě nenutíme, přesto sníst vydatnou snídani před akcí více než doporučujeme. Po trase je sice dostatek občerstvovacích možností, dobrý základ v žaludku již od prvopočátku však rozhodně neškodí.
Kupte si vstupenky a shlédněte slavnostní zahájení Dne otevřených sklepů
Jelikož ranní nápor u pokladen bývá velký, skupinkám přátel doporučujeme se na vstupenky složit a vybrat na jejich nákup jednu osobu, která je následně rozdělí. Vrámci vstupenky v ceně 700 Kč,- obdrží každý účastník degustační skleničku, katalog s mapkou všech otevřených sklepů a seznamem nabízených vín a poukaz k nákupu vín v hodnotě 300,-. Pro snadnou identifikaci si návštěvníci umístní viditelně barevnou pásku, která dokládá zaplacené vstupné. Od 10:00 proběhne na nádvoří Hotelu slavnostní zahájení Templářským Komturem a jeho družinou, kteří malou tradiční ceremonií předají klíč od čejkovických vinných sklepů (cca 10min.).
Do otevřených sklepů za vínem a vinaři 
Po slavnostním zahájení jste již očekávání vinaři ve sklepech. Pořadí navštívených sklepů si můžete zvolit individuálně.
V každém vinařství máte možnost ochutnat minimálně 5 vzorků vín, některá vinařství nabízí dle možností také malé pochutiny k vínu. Vína k degustaci bývají buď viditelně vystavena, nebo jsou umístněna v chladicích boxech a vzorky k ochutnávce si vyberete ze seznamu. Ty vám vinař, či jeho pomocníci, do vaší skleničky ochotně nalijí. Nemáte-li již kapacitu koštovat všechna nabízená vína daného vinařství, zvolte si vámi preferovanou odrůdu, nebo si nechte víno doporučit. Před pokračováním do dalšího sklípku se dohodněte s vinařem na případném nákupu vín, nebo si udělejte do katalogu k degustovaným vínům nezbytné poznámky (víno si nemusíte kupovat hned, lze to i v neděli dopoledne či jinak, po dohodě s vinařem).
Je-li v dalším sklípku příliš plno, můžete zatím využít malé zastávky u občerstvení (zakupte si na cestu láhev minerální vody, posilněte se vydatnou svačinku, obědem či večeří...) nebo klidně jeden sklípek vynechte a vraťte se do něj na zpáteční cestě.
Všechny vinné sklepy jsou pro vás otevřeny v sobotu až do 19:00.
Posezení u cimbálu
K završení hezkého dne si můžete nejenom připít dobrým vínem z Čejkovic, ale spolu s cimbálovou muzikou také zazpívat hezké moravské písničky.
Nedělní nákup vín a "Zarážání Hory".
Vraťte se do vinných sklípků pro vybraná vína
V neděli od 10:00 budete opět vinaři očekáváni, aby vám směnili část vstupného za lahev (lahve) vína označené při sobotní degustaci, či prodali vícero vín, která Vás nejvíce zaujala.
Zarážání Hory
Představení staré vinařské tradice "Zamykání vinohradů".
Nespěcháte-li příliš do dopravních špiček v okolí vašich měst, přijďte si připomenout původní lidový zvyk, dle kterého se zakazoval vstup do vinic před blížícím se vinobraním.
Představí jej členové místních ochotníků a mužský pěvecký sbor "Révokaz".
Koná se v neděli od 15:00 u kapličky Pod Novosády
Malé tipy, rady a prosby
- Prokládejte ochutnávky dostatečným pitím vody a občerstvením.
- Vinné sklepy se otvírají v 10:00, nedožadujte se prosím návštěvy sklepa dříve. Do této doby vinaři většinou finišují s přípravou svých sklepů a nemají prostor na to, aby se vám věnovali.
- Stejně tak, prosíme, respektujte dobu uzavření sklepů v 19:00. Vinaři i jejich pomocníci mají za sebou velmi dlouhý a náročný den, s jehož přípravou začali již brzy ráno, a před sebou mají ještě chystání Vámi objednaných vín, které si chcete před odjezdem z Čejkovic vyzvednout. Od 20:00 se můžete dále bavit při večeru u cimbálu.
- Při ochutnávce si nechte nalít celou řadu vystavených vín (správné pořadí bývá vinařem již seřazeno), nebo poproste jen o nalití vína, které vás zajímá. Jelikož každý člověk má na chuť vína často rozdílné názory, mějte prosím pochopení, že na věty typu "já chci nějaké dobré", či „nalijte mi to nejlepší" se reaguje vinařům často velmi těžko.
- Nevycházejte prosím z předpokladu, že se ve sklepích nasytíte jídlem. Drobné pochutiny slouží jen jako malý doprovod k ochutnávce.Vinaři jsou ve svých sklepích primárně kvůli vínu a občerstvení je třeba chápat jako bonus navíc.
- Pozdravit i poděkovat je věcí slušnosti. Bez ohledu na subjektivní hodnocení nabízené kolekce zachovávejte vždy pokoru k vínu a úctu k vinaři.
- Prosíme skupinky přátel aby se postaraly o své náhle zesláblé kamarády. Udělají tím službu nejem jim, ale i důstojnému průběhu vinařského víkendu.